香港本來就係國際美食匯聚嘅地方,雖然環境有好大變化,唔少餐廳都陸續出現結業潮,但其實依然有唔同餐廳小店尚存,更有唔同類型嘅菜式可以選擇。今次區區有小店就為大家整理港九新界尚存嘅潮州粉麵店,適合拍拖兩個人前往,即刻睇睇菜式推介之潮州粉麵選擇!
港島
天后﹕八寶清湯腩
距離維多利亞公園有一小段距離嘅「八寶清湯腩」,由紅磡開到天后,一度打入《米芝蓮指南》星級推介餐廳。小店以濃郁藥膳湯底配搭傳統竹昇麵,加上必食嘅坑腩、崩沙腩、爽腩,即使普通牛腩都依舊牛香撲鼻。
灣仔﹕富記麵家
位於灣仔嘅「富記麵家」,雖然老細係年輕人,但質素唔輸蝕於幾十年老字號。牛筋、牛肚等固然滷得入味,更特別之處係自家製黑白墨魚丸河粉$40,能同時一嚐黑色與白色嘅墨魚丸,畫面有如以前玩嘅黑白棋。
銅鑼灣﹕三才魚蛋粉麵
隱身於銅鑼灣街市後巷嘅「三才魚蛋粉麵」,有自家工場,無論係魚蛋定水餃,皆為自家製作,所以水準與別不同,其中西洋菜餃、魚蛋、墨魚蝦條都係必試之作!
九龍
深水埗/旺角﹕標記樂園潮州粉麵菜館
而深水埗、旺角女人街都有分店嘅「標記樂園潮州粉麵菜館」,相對嚟講就唔係純潮州粉麵,但都有牛三寶粉麵,加上濃香腩汁。只係反而係主打正宗潮州菜。比如係潮州蠔仔粥$52/碗、$98/窩,基本上一窩等如兩碗,蠔量不少;而韭菜豬紅$62/例牌、$78/大,亦濃郁惹味。
旺角﹕潮成園手打魚蛋大王
講到全港最平嘅本土潮州粉麵店,必選平得嚟有質素、又唔會有味精嘅「潮成園手打魚蛋大王」,性價比高!不過,大家要留意,只有旺角通菜街近先達商場嘅「潮成園」先係值得推介。最平嘅自製魚蛋粉只需$20,另有崩沙牛腩粉$38,雙拼加$7左右,加多碟油菜都係加$8,兩個人食隨時$100埋單!呢間潮州粉麵店甚至會同其他小店聯乘,例如係「皇茶大廚房」,茶飲可於店內當飲品。
鑽石山﹕榮基牛雜粉麵
至於九龍東鑽石山一帶,亦有一間「榮基牛雜粉麵」,位置近鳳德街市,除咗牛三寶粉麵,一碗牛腩豬手雙拼河$35,雙拼加$10。若有優惠,粉麵加油菜加熱飲都只係$40,有如學生價。
新蒲崗﹕香港仔一品魚蛋王
「香港仔一品魚蛋王」基本上有幾間分店,新蒲崗係其中之一,每間都算交通便捷。店內既然寫明「魚蛋王」,招牌作要選手打魚蛋河$42,套餐配有熱飲,不過不失。
新蒲崗﹕合利潮州粉麵
提到編輯私心推薦,隱藏於新蒲崗小區內嘅「合利潮州粉麵」都算名列前茅!一碗湯粉麵$30、撈粉麵$40,當中有四寶丸、魚三味,望落好似好簡單,但件件都有水準,而其自家製辣椒油更值得一試!
九龍城﹕牛元帥粉麵
正對九龍城賈炳達道公園及九龍城寨公園嘅「牛元帥粉麵」,鄰近九龍城廣場,小店都係一間水準不俗嘅潮州粉麵店,當中包括有上等牛坑腩。
佐敦﹕澳門咖哩王新鮮腩
雖然以「澳門咖哩王新鮮腩」命名,但現時就位於佐敦一帶,唔少名人明星都曾光顧,其中有兩款必食牛腩,包括新鮮牛腩、咖喱牛腩。不過,星級粉麵店代價就係價錢比較高,基本上可以食到一碗cheap cheap拉麵。
長沙灣﹕一興粉麵
靠近長沙灣嘅「一興粉麵」,既有牛三寶粉麵,亦有牛沙瓜,崩沙腩更為限量供應,粉麵套餐一份$57,包含粉麵、熱飲、油菜或魚皮,單拼一碗最平$33。
新界
沙田﹕盛記盆菜&盛記麵家
潮州粉麵店都有得打卡?沙田瀝源邨內嘅「盛記盆菜&盛記麵家」,其實係一間有超過60年嘅雲吞麵店,但裝潢佈置上就貼近潮流,變成茶座、cafe模式,大碗雙拼麵售$55,無論柱侯牛腩定鮮蝦雲吞都大大舊,有足夠份量,配搭腩汁更出色。
葵芳﹕創記小食店
另一間平價潮州粉麵店,係位於葵芳葵涌廣場外嘅「創記小食店」,歷史悠久,毗鄰「海南雞叔叔」。雖然叫小食店,但其實係一間潮州粉麵店,以牛腩、雲吞麵等為主,一碗招牌牛腩河$33、金牌牛筋河$33,亦可以加招牌雲吞雙拼,配搭人氣十足嘅炸魚皮更好。
大埔﹕牛一香港仔魚蛋粉專門店
大埔墟美食未必好多,當中有一間以街坊店為主嘅「牛一香港仔魚蛋粉專門店」,主要賣越式、潮州粉麵,比如魚蛋粉、鮮蝦雲吞麵 $32,優點就係價錢平,但鹼水味略重。而鹽焗手撕雞撈淮山麵 $40 相對好少少,當中手撕雞有麻辣、蒜辣、鹽焗、蒜香可擇。
元朗﹕銘師傅潮洲粉麵餐廳
位於元朗國嘅「銘師傅潮洲粉麵餐廳」,同樣係專賣潮州粉麵,專門店係比較有穩定水平,當中有蘿蔔崩沙腩麵$52,橫膈膜部份的確係特別爽軟腍滑,香甜蘿蔔更為點睛之筆。除咗潮州粉麵,亦有豬手飯、潮洲蠔仔泡飯$42 等可以選擇。
上水﹕珍苑麵家
而上水一隅嘅「珍苑麵家」亦係一個上世紀老字號潮州粉麵店,當中豬手麵、雲吞麵係必食,雲吞撈麵$45、牛腩魚蛋雙拼河$45,單拼$37,價格合理,亦有水準。
大埔﹕平記麵家
同樣老字號嘅「平記麵家」,有超過76年歷史,現時位於大埔墟街市熟食中心內,連上世紀「食家」蔡瀾先生都大讚豬油撈麵$30、「細蓉」雲吞麵。以清湯配搭竹昇麵,並非採用大地魚湯。而蝦籽雲吞撈麵$45 亦好香口惹味,表面舖滿超多蝦籽,每條麵條都黏有蝦籽,啖啖鹹香。
大埔﹕暢和麵家
同樣位於大埔「暢和麵家」,躲藏於寶湖商場內,一直受到區內街坊歡迎,加上價格相宜,帶出平靚正水準,自然吸引唔少人慕名而至。
天水圍﹕萬有粉麵
天水圍天澤商場內有一間「萬有粉麵」,不過就位於街市內,雖然叫「粉麵」,但現時粉麵選擇較少,大多數都係以港式小食為主,有啲失望。
元朗﹕飛陽砂鍋粥潮州打冷小廚
位於元朗國嘅「飛陽砂鍋粥潮州打冷小廚」,顧名思議以潮州打冷小菜為主打,相對嚟講就唔係只賣潮州粉麵,反而最受歡迎嘅係各樣小炒及潮州滷味。
離島
東涌﹕金銘潮州粥粉麵東涌店
東涌 金銘潮州粥粉麵東涌店
深水埗康瑞涼茶舖成功轉型台式甜品店!碗碗足料糖水滿滿芋圓+地瓜圓+小丸子
西環第一街逾40年老店蛇王海!五蛇羹+糯米飯套餐$100有找!
深水埗大街經濟實惠拉麵店!麵屋黑岩蟹粉/海膽/辛辣/黑蒜湯底配火炙叉燒
佐敦泰國菜泰瀛街坊價Set Lunch!pad thai食出港式西炒飯味道?

西環蛇竇茶記創意咕嚕拔絲豬扒包!早午晚下午茶時間真「蛇王」無限時任坐!
【#創意豬扒包】茶餐廳係係好有獨特風格嘅香港特色之一,港式茶餐廳其實唔只係香港人嘅飯堂,唔少旅客都會專程去港式茶記搵食。不過,拍拖兩個人去茶餐廳,可能會畀人感覺太迆,但其實只要搵到賣相同味道兼備嘅經濟選擇,一樣可以係男男女女一齊去食嘅小店。

美孚全新五目食堂街坊價日式定食餐CP值高!甜品森林姊妹店、Cafe 82舊店重開!
【#美孚新店】雖然香港近年係出現結業潮,但依然有唔少小店於逆市中開業,非常勇敢,更加值得拍拖兩個人支持。美孚早前就有間咖啡店宣告結業,近日就有間同樣位於該區嘅小店喺原址開設姊妹店,以日式定食為主打,E.A.Two前往呢間新店嘅時候,只係剛剛試業5日!

上環半山樓梯街轉角黃色頭盔公仔壁畫已失蹤!輝煌快餐店平價港式碟頭飯!醫學博物館咫尺可達!
【#半山快餐店】香港地道美食其實真係值得推廣出去,雖然好多已經消失得無影無蹤,但依然有唔少真港式美食存在。現時好多香港餐廳已經唔再係本土美食,甚至只係扮港式,如果唔同外地旅客講,真係外地旅客們好大可能會誤解咗港式餐廳。E.A.Two今次上行至上環半山一帶,再次前往當中一間樓梯轉角處嘅地道港式快餐店,呢間小店毗鄰一間博物館,適合拍拖兩個人前往,只不過原先嘅靚靚壁畫已經被消失。

灣仔《米芝蓮》中菜原汁原味、主打無味精菜式!原籠蒸飯/鴨腿湯飯/菠蘿咕嚕肉、$8碗中式糖水
【#原汁原味】香港餐廳能夠經營多年唔容易,能夠維持水準更難,灣仔有一間標榜無味精同少油嘅中菜館,連名都講明「原汁原味」,甚至獲得《米芝蓮》星級推介,追求無味精嘅話,不妨拍拖兩個人一試。

坪洲轉角咖啡店出色Affogato/椰子咖啡!Island Table Grocer Cafe 距碼頭僅130米、餐牌設飽肚菜式
【#坪洲咖啡店】坪洲係一個香港小島,地方細到想拍拖兩個人搵多幾間小店都唔容易,因為本身餐廳都係比較少。E.A.Two就曾經去過當中一間茶餐廳,今次就去另一間咖啡店,希望佢依然係一間小店啦。

西九文化區海濱長廊海景咖啡店Cupping Room分店眾多!椰香抹茶/香料咖啡、特設寵物美食/冠軍精品咖啡?
【#海景咖啡店】海景Cafe向來就係一個流量密碼,唔少人都鍾意拍拖兩個人前往能夠望海嘅咖啡店,景觀多數都係令人放鬆,而鍾意打卡嘅朋友更加會鍾意打卡呢一類型嘅咖啡廳。而E.A.Two就發現目前嘅西九文化區一間都無食過,所以至少去補返一間先,今次呢間咖啡店於香港有多間分店,唔單止有冠軍精品咖啡,戶外座位亦係寵物友善嘅空間,入面更特設寵物美食。
實試官方導賞團!一次參觀尖沙嘴2大法定古蹟、深入了解天文台總部&前九龍英童學校英式建築!
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