觀塘駱駝漆大廈 工廈美食 慢煮屋

觀塘工廈搵食!穿梭駱駝漆大廈尋慢煮料理?

好多人都曾拍拖兩個人於觀塘工廈搵食,唔少小店都會選擇喺工廈開舖,貪租金較平,所以工廈內不時搵到好嘢。編輯反而好少行觀塘駱駝漆大廈呢啲比較熱門嘅工廈,今次到呢幢工廈行逛,順道搵食,由高樓層開始逐層掃,先於11樓一間以慢煮料理為主題嘅小店醫吓肚,該店以平民丼飯為賣點。

在店名上標明慢煮屋的小店,於2018年開業,屹今已有4年時間,主要售賣丼飯,配料中有牛腹扒、豚肉、雞肉、三文魚等,還可以配搭蕎麥麵,還有咖哩、冷麵等。每一款丼飯都會加上一隻溫泉蛋,將蛋黃刺穿,蛋黃四散,蛋漿香濃,適合拌飯。雖然店內有玻璃窗,似乎可以透視廚房嘅製作過程,但事實上玻璃窗甚高,一般人坐喺店內,根本睇唔到廚房內製作情況,絕對有窗等如無窗,睇唔到廚房嘅同時,反而感覺廚房相對好昏暗。

當中有秘製醬汁燒豚肉丼$68,雖然寫明係秘製醬汁,但似乎無乜特別,加上醬汁份量極少,根本難以試真啲,更不用說用嚟撈飯。而豚肉質感頗奇怪,重有一陣怪味,邊緣烤過嘅位置變成燻黑,似燒焦嘅黑色。豚肉質感一般,豬肉無乜香味,入口反而重有啲韌,質感好嚡口,難以嘴嚼。

反而,慢煮火炙牛腹扒丼$88才較出色,慢煮即先以真空方式處理,然後才再作烹調,而牛腹扒的肉質較一般牛扒軟腍,略帶嫩滑感,有少少筋位,又唔會太韌。牛腹扒慢煮之後,再於表面以火炙方式燒出肉香,對比經慢煮嘅粉嫩牛肉色澤之餘,更可以帶出牛脂感,為半生熟牛肉。

每款丼飯配是日餐湯,均以蔬菜熬煮嘅餐湯,當日為蕃茄蓉薯仔湯,蕃茄與薯仔煮成近蓉狀態,綿滑而微甜。店內重有自家製飲品$20,包括咖啡、菊花蜜、什果乳酸、海底椰雪梨、山渣蘋果、圓玉紅棗蘋果,其中海底椰雪梨、菊花蜜都好清甜可口,有料而唔會太甜。

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E.A.Tips :

❶ 駱駝漆大廈三期正門入口通常好多人排隊,後面中段貨lift入口會比較少人排隊。

❷ 同一幢大廈內11樓同4樓都有同一間食店,為同一個老闆。

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觀塘駱駝漆大廈 工廈美食 慢煮屋

慢煮屋

觀塘開源道60號駱駝漆大廈3期11樓G室
11:30 - 22:00
5488 8867

醫吓肚

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