好多人都曾拍拖兩個人於觀塘工廈搵食，唔少小店都會選擇喺工廈開舖，貪租金較平，所以工廈內不時搵到好嘢。編輯反而好少行觀塘駱駝漆大廈呢啲比較熱門嘅工廈，今次到呢幢工廈行逛，順道搵食，由高樓層開始逐層掃，先於11樓一間以慢煮料理為主題嘅小店醫吓肚，該店以平民丼飯為賣點。
在店名上標明慢煮屋的小店，於2018年開業，屹今已有4年時間，主要售賣丼飯，配料中有牛腹扒、豚肉、雞肉、三文魚等，還可以配搭蕎麥麵，還有咖哩、冷麵等。每一款丼飯都會加上一隻溫泉蛋，將蛋黃刺穿，蛋黃四散，蛋漿香濃，適合拌飯。雖然店內有玻璃窗，似乎可以透視廚房嘅製作過程，但事實上玻璃窗甚高，一般人坐喺店內，根本睇唔到廚房內製作情況，絕對有窗等如無窗，睇唔到廚房嘅同時，反而感覺廚房相對好昏暗。
當中有秘製醬汁燒豚肉丼$68，雖然寫明係秘製醬汁，但似乎無乜特別，加上醬汁份量極少，根本難以試真啲，更不用說用嚟撈飯。而豚肉質感頗奇怪，重有一陣怪味，邊緣烤過嘅位置變成燻黑，似燒焦嘅黑色。豚肉質感一般，豬肉無乜香味，入口反而重有啲韌，質感好嚡口，難以嘴嚼。
反而，慢煮火炙牛腹扒丼$88才較出色，慢煮即先以真空方式處理，然後才再作烹調，而牛腹扒的肉質較一般牛扒軟腍，略帶嫩滑感，有少少筋位，又唔會太韌。牛腹扒慢煮之後，再於表面以火炙方式燒出肉香，對比經慢煮嘅粉嫩牛肉色澤之餘，更可以帶出牛脂感，為半生熟牛肉。
每款丼飯配是日餐湯，均以蔬菜熬煮嘅餐湯，當日為蕃茄蓉薯仔湯，蕃茄與薯仔煮成近蓉狀態，綿滑而微甜。店內重有自家製飲品$20，包括咖啡、菊花蜜、什果乳酸、海底椰雪梨、山渣蘋果、圓玉紅棗蘋果，其中海底椰雪梨、菊花蜜都好清甜可口，有料而唔會太甜。
E.A.Tips :
❷ 同一幢大廈內11樓同4樓都有同一間食店，為同一個老闆。
慢煮屋
觀塘開源道60號駱駝漆大廈3期11樓G室
11:30 - 22:00
5488 8867
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